Analisis Cemaran Bakteri Escherichia coli pada Sayur Lodeh dan Sayur Tahu Menggunakan Metode Most Probable Number (MPN) di UPTD Laboratorium Kesehatan Kota Semarang

Deskripsi

Artikel ini membahas analisis cemaran bakteri Escherichia coli pada sampel sayur lodeh dan sayur tahu menggunakan metode Most Probable Number (MPN) di UPTD Laboratorium Kesehatan Kota Semarang. Pemeriksaan dilakukan untuk mengetahui kualitas mikrobiologis pangan sebagai bagian dari pengawasan keamanan pangan. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sampel sayur tahu positif mengandung Escherichia coli, sedangkan sampel sayur lodeh menunjukkan hasil negatif.